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摘要:,,本文介绍了膨松剂的应用及其多样性功能。膨松剂广泛应用于食品加工领域,能够改善食品的口感和质地。它具有多种功能,如提高面团的稳定性、改善面制品的膨胀性和均匀性,以及调节食品的酸碱度等。通过应用不同的膨松剂,可...