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摘要:抗氧化剂的技术要求包括其高效性、稳定性、安全性等方面。高效性指抗氧化剂应能有效抑制氧化反应,保护食品、药品等免受氧化损伤;稳定性指抗氧化剂在储存和使用过程中应保持稳定,不易分解或失效;安全性则强调抗氧化剂的使用...